Agriturismo Montefabbrello

Appartamenti - Camere - b&b - all'Azienda Agricola Montefabbrello

Loc. Schiopparello 30, 57037 Portoferraio, Isola d'Elba - Tel. 0565940020 - Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Agriturismo Montefabbrello - I vini Doc - Olio Extravergine di Oliva - La pasta dell'Elba

 

L'Agriturismo Montefabbrello

Le tue vacanze in agriturismo all'Isola d'Elba in stile tipico toscano presso il casale Montefabbrello, in posizione centrale dell'Isola, circondati da una vasta area verde, l'Agriturismo Montefabbrello è il luogo ideale per rilassarsi e riposare, riprendendo possesso del proprio tempo, riabituandosi a ritmi di vita ormai perduti.

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L'Agriturismo Montefabbrello si trova davanti al golfo di Portoferraio, a poche centinaia di metri dalla spiaggia di Schiopparello, immerso nella natura e circondato da ulivi e vigneti.
Aperto tutto l’anno, in bassa stagione è possibile soggiornare anche per un fine settimana partecipando ai diversi weekend che si organizzano per gli ospiti.

Anche in piccoli gruppi, verrete guidati tra i vigneti e nelle cantine, con degustazione dei vini biologici che produciamo e dei piatti tipici che vengono preparati con prodotti la cui materia prima è toscana e di altissima qualità.

Gli appartamenti bilocali dell'agriturismo Montefabbrello, posti al primo piano dell'antico casale sono dotati di terrazzino, cucina, ventilatore a soffitto, wi-fi gratuito, tv e cassaforte, nel casale è presente inoltre un grande terrazzo all'aperto dove condividere l'esperienza in agriturismo con gli altri ospiti, scambiarsi idee e opinioni per godere al meglio la propria vacanza all'Isola d'Elba.

 

I vini che vengono prodotti all'Agriturismo di Montefabbrello.

  • Elba Procanico doc Le Giuncaie
  • Elba Bianco doc Contessa Castori
  • Elba Vermentino doc Trasassi
  • Elba Ansonica
  • Ansonica zampicata nel palmento IGT Toscana
  • Elba Rosso doc. Poggio le Lenze
  • Elba Rosso Riserva doc Bonfiglio
  • IGT Toscana Sussurro del Vignaiolo
  • Elba Rosato Doc
  • Elba Ansonica Passito
  • Elba Moscato Passito
  • Elba Aleatico Passito DOCG
  • Elba Vin Santo Occhio di Pernice

 

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Olio Extravergine di Oliva

L'Olio extravergine dell'azienda Agricola Montefabbrello viene estratto da quattro tipi di olive: Leccino, Frantoio, Pendolino e Moraiolo.

Le olive vengono raccolte a mano e spremute a freddo entro le 24 ore dalla raccolta.

Il colore si presenta luminoso con riflessi verdi, sul palato sensazioni vegetali con note di carciofo e rucola selvatica, finale amaricante con note piccanti.

Ottimo ingrediente per zuppe, bruschette alla toscana, insalate.

 

La pasta dell'Isola d'Elba

La pasta dell'Elba dell'Agriturismo Montefabbrello viene ottenuta con la semola di grano duro “Senatore Cappelli” si presenta con un colore tendente al bronzo, ha una consistenza molto porosa ed un gusto deciso che riporta ai sapori di un tempo, la pasta inoltre viene confezionata a mano nel nostro laboratorio.

La semola di grano duro con aggiunta di acqua si trasforma in pasta. Cambiando la trafila in bronzo alla macchina impastatrice, otteniamo i vari formati di pasta desiderati.

La fase più delicata è l'essiccazione, durante questo ciclo l'alternarsi di correnti d'aria asciuga la pasta riducendo la percentuale di umidità e rendendo la pasta stabile per una lunga conservazione.

 

 

 

Maggiori Informazioni sul sito www.montefabbrello.it

 La mappa per raggiungere l'Agriturismo Montefabbrello a Portoferraio Isola d'Elba